O que é a dieta low carb? Ela realmente funciona? O que posso comer? Se você está querendo aderir a dieta low carb, provavelmente você já fez se fez essas perguntas.
Se você está na luta contra a balança e não sabe mais o que fazer para perder peso.
Saiba que antes de começar uma dieta você deve conhecer melhor como ela funciona e quais os benefícios a médio e longo prazo que ela trará para você.
Hoje vamos falar da dieta Low Carb que virou a queridinha do momento, por ser eficaz na perda de peso rápido e saudável. Mas o que é essa dieta que faz tanto sucesso?
Leia este artigo até o final que vamos te esclarecer tudo que você precisa saber.
COMO FUNCIONA A LOW CARB?
Low carb quer dizer que você vai reduzir os carboidratos do seu cardápio e consumir carnes legumes e saladas. Mas será que esse plano alimentar realmente funciona?
A Low Carb se torna eficaz, pois você tira da sua alimentação os carboidratos ruins e substitui por alimentos com zero carboidratos.
E consome proteínas e gorduras boas (essas gorduras são consideradas mais saudáveis e funcionam como energia para o seu corpo), que te dão mais saciedade, criando assim um déficit calórico te levando a perda de peso.
Um dos grandes benefícios é que ela está sendo adotada por muitas pessoas para evitar ou tratar doenças crônicas como gordura no fígado, colesterol alto, hipertensão, diabetes.
Pois diminuindo a ingestão da quantidade de carboidratos ruins que se transformam em açúcar no sangue (pães, massas, doces, frituras, fast foods, etc), consequentemente também diminui as taxas de glicose no sangue, regulariza a pressão arterial, diminui os níveis de colesterol ruim, diminui as taxas de gordura no fígado.
Uma das facilidades dessa dieta é que, mesmo com o corte de carboidratos, não ocorre a eliminação de outros alimentos.
Assim, você ainda vai estar livre para comer aquele ovinho, carne com gorduras e até frango com pele.
Porém uma quantidade muito grande de gorduras ou proteínas podem danificar o funcionamento dos rins, fígado e coração.
Então para evitar problemas não exagere nas proteínas e as gorduras boas e foque no consumo de verduras e legumes em todas as refeições.
QUAIS ALIMENTOS POSSO CONSUMIR NA LOW CARB?
Ao contrário do que muitos pensam a dieta low carb não se baseia apenas em carne.
Existem várias combinações possíveis para uma alimentação com baixo teor de carboidratos sem necessariamente ser totalmente carnívora.
Vamos ver abaixo alguns alimentos que você pode incluir na sua dieta low carb.
CARNES:
As carnes são nutritivas, proteicas e com baixo carboidrato: carne bovina; peixe; frango; cordeiro; porco; bacon; frutos do mar; moelas,fígado, etc.OVOS:
Os ovos são amigos da maior parte dos praticantes da low carb, e você pode consumir:ovo de pata,ovos de galinha,ovos orgânicos (ovo frito, mexido,omelete de forno,poché, cozido).
QUEIJOS E LATICÍNIOS:
Vejamos alguns queijos que são consumidos na low carb: muçarela, prato, parmesão, provolone, cheddar, minas, camembert,etc.
Devemos sempre optar por derivados do leite nos quais a lactose esteja pouco presente, pois ela é fonte de carboidrato.
Vejamos alguns que são usados na low carb: Iogurte natural, manteiga, (manteiga de garrafa ou manteiga ghee), kefir, creme de leite,e alguns outros.
HORTALIÇAS:
Escolher hortaliças que tenham pouca quantidade de carboidratos por porção e que dão uma boa saciedade.
Algumas usadas na low carb são: agrião, alface, almeirão, brócolis, chicória,couve, espinafre, rúcula,etc.
VEGETAIS:
Devemos dar preferência em incluir os vegetais que são pobres em amido, como:
Abóbora (de todos os tipos), abobrinha, berinjela, chuchu, couve-flor, quiabo, alho, cenoura,cebola, beterraba.etc.
FRUTAS:
Algumas frutas são bem baixas em carboidratos, e por isso podem ser consumidas na low carb sem culpa como:
Abacate, acerola, coco, limão, mirtilo, morango,etc.
As outras frutas como: banana, manga, caqui, uva, laranja, pera, maçã,etc. também podem ser consumidas mas com moderação pois elas possuem um teor de carboidrato mais alto.
GORDURAS BOAS:
Ingerir gorduras menos processadas possível, como: manteiga, manteiga de coco, óleo de coco, banha de porco, azeite de oliva,óleo de abacate, óleo de macadâmia.
Óleos vegetais de algodão, milho, soja, etc. são baixos em carboidratos, porém são muito processados então é bom evitar o consumo se possível.
SEMENTES E OLEAGINOSAS:
Todos os tipos de sementes e oleaginosas podem ser consideradas como alimentos baixos em carboidratos, porém algumas são altamente calóricas devendo ser consumidas com moderação.
OLEAGINOSAS: amêndoa, avelã,castanha de caju, castanha do Pará, castanha portuguesa, macadâmia, noz, noz pecã, pinhão, pistache, dentre outras.
SEMENTES: de abóbora, de chia, de girassol, de linhaça, de melancia, dentre outras.
FARINHAS:
As farinhas feitas a partir das sementes e das oleaginosas são todas consideradas alimentos low carb.
As mais utilizadas na low carb são: farinha de amêndoas,farinha de amendoim,farinha de coco, e farinha de linhaça, farinha de casca de maracujá.
QUAIS ALIMENTOS NÃO SE ENCAIXAM NA LOW CARB?
Você já entendeu os principais alimentos que podem ser consumidos na sua dieta low carb, porém vamos falar dos alimentos que não se encaixam nela.
Ah! Mas nunca mais vou poder comer esses alimentos?
Calma não é bem assim! Esses alimentos não se encaixam na low carb, porém se você quer adotar um estilo de vida e não uma dieta restritiva, você pode incluir alguns destes alimentos em sua alimentação, mas em pouca quantidade.
Grãos e cereais que não se encaixam como alimentos low carb, por exemplo: arroz, aveia, centeio, cevada, granola, milho, quinoa, trigo, etc.
As leguminosas em sua maioria ricas em carboidratos, porém apresentam micronutrientes essenciais, proteínas e fibras: amendoim, ervilha, feijão, grão de bico, lentilha, soja, etc
Raízes ricas em carboidratos: araruta, batata, batata doce, mandioca (ou aipim, ou macaxeira), mandioquinha.
Agora que você já sabe tudo sobre a dieta LOW CARB e a sua eficácia você vai garantir uma alimentação mais saudável e balanceada.
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