CALDO VERDE LOW CARB

Hoje vamos compartilhar a receita de caldo verde low carb que, certamente é uma ótima pedida quando está aquele friozinho.

Ingredientes:

 1 Maço de couve flor grande;

 ½ maço de couve;

 ½ cebola picada;

 2 dentes de alho;

 1 linguiça calabresa picada;

 Sal e pimenta do reino a gosto;

 2 colheres a sopa de nata ou creme de leite (sem carboidrato);

 1 fio de azeite (ou óleo).

MODO DE FAZER

 Cozinhe a couve flor em pedaços e a cebola, cobertos em água e temperados com sal a gosto. A couve flor deve ficar bem macia para o caldo ficar bem cremoso, deixe esfriar e bata no liquidificador

 Refoque a linguiça com o azeite e o alho até dourar, depois acrescente o caldo de couve flor, a couve picada e a nata (ou creme de leite) e deixe ferver por uns 4 minutos. Sirva morno.

BOM APETITE!

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